Πρωινό: μια καλή αρχή
Πρωινό: μια καλή αρχή ....
Ένα καφές στα γρήγορα το πρωί, ένα κουλούρι ή τυρόπιτα στο δρόμο στην καλύτερη των περιπτώσεων και είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε την μέρα μας. Ένα σενάριο αρκετά συνηθισμένο σήμερα, όπου η έλλειψη χρόνου, ο έντονος ρυθμός ζωής, το πρωινό άγχος και η βιασύνη έχουν όδηγήσει αρκετά άτομα στην παράλλειψη του πρωινού γεύματος. Αλλά και τα παιδιά αντίστοιχα,ακολουθώντας το παράδειγμα των γονιών τους, φεύγουν από το σπίτι νηστικά και αρκούνται σε ένα κρουασάν ή μια τυρόπιτα από την καντίνα του σχολείου, αποκαλώντας αυτά πρωινό!!.
Τι κάνει το πρωινό τόσο σημαντικό? Υπάρχουν τουλάχιστον 4 καλοί λόγοι για τους οποίους μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να αρχίζει με ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό:
1.Το πρωινό γεύμα ξυπνάει τον εγκέφαλο. Όσον αφορά στα παιδιά, η λήψη ενός πλούσιου πρωινού είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους να βελτιώσουν την απόδοση τους στο σχολείο. Πληθώρα μελετών επιβεβαιώνει ότι η σωστή διατροφή το πρωί οδηγεί το παιδί στην «επιτυχία». Τα παιδιά τα οποία τρώνε ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό παρουσιάζουν περισσότερη ευστροφία και ικανότητα μάθησης, αποδώσουν καλύτερα στα τεστ επιτευγμάτων, παρουσιάζουν καλύτερη συμπεριφορά στην τάξη, σε αντίθεση με τα παιδιά πού μένουν νηστικά το πρωί ή που τρώνε κάτι πρόχειρο. Όσον αφορά επίσης την απόδοση των παιδιών της δεύτερης ομάδας, εκατοντάδες μελέτες δείχνουν ότι αυτή μειώνεται όλο και περισσότερο με το πέρασμα της ώρας. Αντίθετα, τα παιδιά τα οποία έχουν λάβει ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό παρουσιάζουν χαμηλότερους ρυθμούς κούρασης, εξασθένησης της απόδοσης, αφηρημάδας, και υπερκινητικότητας στο σχολείο. Το πρωινό όμως δεν αφορά μόνο τα παιδιά άλλα και τους μεγάλους. Το πρωινό είναι ο πιο εύκολος τρόπος να ξεκινήσεις την ημέρα σου γεμάτος ενέργεια, με χαρά και λιγότερο άγχος και στρες. Βοηθάει να συγκεντρώνεσαι στην δουλειά σου και βελτιώνει την απόδοση σου, επιτυγχάνοντας καλύτερα αποτελέσματα σε ότι και αν ασχοληθείς. H πείνα, ακόμα και η μικρού χρονικού διαστήματος πείνα που μπορεί να αισθανθείς εάν παραλείψεις το πρωινό γεύμα, μειώνει την προσοχή και την ικανότητα συγκέντρωσης στην δουλειά σου και φέρνει νευρικότητα. Πρόσφατη μελέτη επίσης η οποία δημοσιεύτηκε σε επιστημονικό περιοδικό (International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1998), έδειξε ότι η λήψη πρωινού βελτιώνει την πνευματική υγεία. Η συγκεκριμένη έρευνα ανέφερε ότι ενήλικες οι οποίοι τρώνε πρωινό, είναι λιγότερο αγχώδεις, μελαγχολικοί, και αναφέρουν χαμηλότερα επίπεδα συναισθηματικής κατάθλιψης, σε αντίθεση με αυτούς που αποφεύγουν το πρωινό.
2. Εξοικονομείς πολύτιμα και απαραίτητα για το σώμα σου θρεπτικά συστατικά. Τα άτομα τα οποία τρώνε πρωινό λαμβάνουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, και γενικότερα θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την προφύλαξη και καταπολέμηση ασθενειών, προσβολή από ιώσεις και διατήρηση της υγείας. Η παράλειψη του πρωινού βάζει τα παιδιά σε διατροφικό κίνδυνο. Τα παιδιά χρειάζονται πάνω από 40 θρεπτικά συστατικά ημερησίως για να αποδώσουν τόσο πνευματικά όσο και σωματικά. Σύμφωνα με την Western Dairy Council, το 1/3 των παιδιών που παραλείπουν το πρωινό δεν θα ικανοποιήσει τις ημερήσιες ανάγκες του σε πρωτείνη και το 75% θα χάσει την συνιστούμενη πρόσληψη ασβεστίου. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν τρόφιμα τα οποία παρέχουν ενέργεια, πρωτείνες και αποτελούν καλές πηγές ψευδαργύρου, σιδήρου, και ασβεστίου για να χτίσουν όσο γίνεται πιο γερά κόκαλο, και να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης της γνωστής πάθησης των οστών, της οστεοπόρωσης, αργότερα στην ζωή. Ένα θρεπτικό πρωινό το οποίο περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών, όπως τα δημητριακά, γάλα και ένα φρούτο, εξασφαλίζει στα παιδιά ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Τα παιδιά τα οποία τρώνε πρωινό είναι περισσότερο πιθανό τα καταναλώσουν τρόφιμα τα οποία περιέχουν επαρκείς ποσότητες μετάλλων, όπως είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο και βιταμινών, όπως είναι οι βιταμίνες Α, C, B12, και το φολικό.
3. Βοηθάει ολόκληρη την οικογένεια στην διατήρηση ενός φυσιολογικού και υγιούς σωματικού βάρους. Τα άτομα που τρώνε πρωινό μπορούν και ελέγχουν ευκολότερα και καλύτερα το βάρος τους σε αντίθεση με τα άτομα που αποφεύγουν την λήψη πρωινού. Η μη λήψη πρωινού και η ανεξέλεγκτη πείνα την οποία επιφέρει οδηγεί τα περισσότερα άτομα σε κατανάλωση παχυντικών και λιπαρών τροφών (τυρόπιτες, σοκολάτες, μπισκότα) τα οποία επιφέρουν αύξηση του βάρους. H κατανάλωση ενός πλούσιου πρωινού–συνήθως με την μορφή δημητριακών–οδηγεί σε λιγότερη κατανάλωση λίπους και περισσότερων υδατανθράκων κατά την διάρκεια της ημέρας ενώ επιτυγχάνεται μεγαλύτερη πρόσληψη απαραίτητων για την υγεία βιταμινών και μετάλλων, θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την προφύλαξη και καταπολέμηση ασθενειών, προσβολή από ιώσεις και διατήρηση της υγείας.
4.Αποτελείς ένα πολύτιμο παράδειγμα για τα παιδιά σου. Να ξέρετε ότι το παιδί ακολουθεί τον γονιό του. Αν απολαμβάνετε ένα υγιές και πλούσιο πρωινό το πρωί, να ξέρετε ότι το ίδιο θα κάνουν και τα παιδιά σας
Ένα καφές στα γρήγορα το πρωί, ένα κουλούρι ή τυρόπιτα στο δρόμο στην καλύτερη των περιπτώσεων και είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε την μέρα μας. Ένα σενάριο αρκετά συνηθισμένο σήμερα, όπου η έλλειψη χρόνου, ο έντονος ρυθμός ζωής, το πρωινό άγχος και η βιασύνη έχουν όδηγήσει αρκετά άτομα στην παράλλειψη του πρωινού γεύματος. Αλλά και τα παιδιά αντίστοιχα,ακολουθώντας το παράδειγμα των γονιών τους, φεύγουν από το σπίτι νηστικά και αρκούνται σε ένα κρουασάν ή μια τυρόπιτα από την καντίνα του σχολείου, αποκαλώντας αυτά πρωινό!!.
Τι κάνει το πρωινό τόσο σημαντικό? Υπάρχουν τουλάχιστον 4 καλοί λόγοι για τους οποίους μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να αρχίζει με ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό:
1.Το πρωινό γεύμα ξυπνάει τον εγκέφαλο. Όσον αφορά στα παιδιά, η λήψη ενός πλούσιου πρωινού είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους να βελτιώσουν την απόδοση τους στο σχολείο. Πληθώρα μελετών επιβεβαιώνει ότι η σωστή διατροφή το πρωί οδηγεί το παιδί στην «επιτυχία». Τα παιδιά τα οποία τρώνε ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό παρουσιάζουν περισσότερη ευστροφία και ικανότητα μάθησης, αποδώσουν καλύτερα στα τεστ επιτευγμάτων, παρουσιάζουν καλύτερη συμπεριφορά στην τάξη, σε αντίθεση με τα παιδιά πού μένουν νηστικά το πρωί ή που τρώνε κάτι πρόχειρο. Όσον αφορά επίσης την απόδοση των παιδιών της δεύτερης ομάδας, εκατοντάδες μελέτες δείχνουν ότι αυτή μειώνεται όλο και περισσότερο με το πέρασμα της ώρας. Αντίθετα, τα παιδιά τα οποία έχουν λάβει ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό παρουσιάζουν χαμηλότερους ρυθμούς κούρασης, εξασθένησης της απόδοσης, αφηρημάδας, και υπερκινητικότητας στο σχολείο. Το πρωινό όμως δεν αφορά μόνο τα παιδιά άλλα και τους μεγάλους. Το πρωινό είναι ο πιο εύκολος τρόπος να ξεκινήσεις την ημέρα σου γεμάτος ενέργεια, με χαρά και λιγότερο άγχος και στρες. Βοηθάει να συγκεντρώνεσαι στην δουλειά σου και βελτιώνει την απόδοση σου, επιτυγχάνοντας καλύτερα αποτελέσματα σε ότι και αν ασχοληθείς. H πείνα, ακόμα και η μικρού χρονικού διαστήματος πείνα που μπορεί να αισθανθείς εάν παραλείψεις το πρωινό γεύμα, μειώνει την προσοχή και την ικανότητα συγκέντρωσης στην δουλειά σου και φέρνει νευρικότητα. Πρόσφατη μελέτη επίσης η οποία δημοσιεύτηκε σε επιστημονικό περιοδικό (International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1998), έδειξε ότι η λήψη πρωινού βελτιώνει την πνευματική υγεία. Η συγκεκριμένη έρευνα ανέφερε ότι ενήλικες οι οποίοι τρώνε πρωινό, είναι λιγότερο αγχώδεις, μελαγχολικοί, και αναφέρουν χαμηλότερα επίπεδα συναισθηματικής κατάθλιψης, σε αντίθεση με αυτούς που αποφεύγουν το πρωινό.
2. Εξοικονομείς πολύτιμα και απαραίτητα για το σώμα σου θρεπτικά συστατικά. Τα άτομα τα οποία τρώνε πρωινό λαμβάνουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, και γενικότερα θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την προφύλαξη και καταπολέμηση ασθενειών, προσβολή από ιώσεις και διατήρηση της υγείας. Η παράλειψη του πρωινού βάζει τα παιδιά σε διατροφικό κίνδυνο. Τα παιδιά χρειάζονται πάνω από 40 θρεπτικά συστατικά ημερησίως για να αποδώσουν τόσο πνευματικά όσο και σωματικά. Σύμφωνα με την Western Dairy Council, το 1/3 των παιδιών που παραλείπουν το πρωινό δεν θα ικανοποιήσει τις ημερήσιες ανάγκες του σε πρωτείνη και το 75% θα χάσει την συνιστούμενη πρόσληψη ασβεστίου. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν τρόφιμα τα οποία παρέχουν ενέργεια, πρωτείνες και αποτελούν καλές πηγές ψευδαργύρου, σιδήρου, και ασβεστίου για να χτίσουν όσο γίνεται πιο γερά κόκαλο, και να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης της γνωστής πάθησης των οστών, της οστεοπόρωσης, αργότερα στην ζωή. Ένα θρεπτικό πρωινό το οποίο περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών, όπως τα δημητριακά, γάλα και ένα φρούτο, εξασφαλίζει στα παιδιά ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Τα παιδιά τα οποία τρώνε πρωινό είναι περισσότερο πιθανό τα καταναλώσουν τρόφιμα τα οποία περιέχουν επαρκείς ποσότητες μετάλλων, όπως είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο και βιταμινών, όπως είναι οι βιταμίνες Α, C, B12, και το φολικό.
3. Βοηθάει ολόκληρη την οικογένεια στην διατήρηση ενός φυσιολογικού και υγιούς σωματικού βάρους. Τα άτομα που τρώνε πρωινό μπορούν και ελέγχουν ευκολότερα και καλύτερα το βάρος τους σε αντίθεση με τα άτομα που αποφεύγουν την λήψη πρωινού. Η μη λήψη πρωινού και η ανεξέλεγκτη πείνα την οποία επιφέρει οδηγεί τα περισσότερα άτομα σε κατανάλωση παχυντικών και λιπαρών τροφών (τυρόπιτες, σοκολάτες, μπισκότα) τα οποία επιφέρουν αύξηση του βάρους. H κατανάλωση ενός πλούσιου πρωινού–συνήθως με την μορφή δημητριακών–οδηγεί σε λιγότερη κατανάλωση λίπους και περισσότερων υδατανθράκων κατά την διάρκεια της ημέρας ενώ επιτυγχάνεται μεγαλύτερη πρόσληψη απαραίτητων για την υγεία βιταμινών και μετάλλων, θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την προφύλαξη και καταπολέμηση ασθενειών, προσβολή από ιώσεις και διατήρηση της υγείας.
4.Αποτελείς ένα πολύτιμο παράδειγμα για τα παιδιά σου. Να ξέρετε ότι το παιδί ακολουθεί τον γονιό του. Αν απολαμβάνετε ένα υγιές και πλούσιο πρωινό το πρωί, να ξέρετε ότι το ίδιο θα κάνουν και τα παιδιά σας
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου